2005年に商標登録された福岡県産「博多和牛」は、2017年全国和牛能力共進会に初めて参戦。その結果、肉質等級最高ランクの5等級に格付けされ見事に1等賞を獲得。その博多和牛の美味しさを紹介します。
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博多和牛とは
博多和牛は、県内の畜産農家45戸が主に九州内で購入した子牛をおおむね20ヵ月間肥育したものです。年間約3000頭の出荷があります。繊維質が豊富な県内産わらやトウモロコシ、麦、ふすま、大豆などを飼料に使っていて「柔らかくジューシーなおいし」が特徴です。
畜産が盛んな九州内で唯一、全国和牛能力共進会に参加したことがなかった福岡県。平成12年に開かれた前回大会前後から、関係者の間で、この大会をきっかけに博多和牛ブランドを定着させたい」との機運が高まり、2017年の高いに出場して、県代表氏は1頭が1等賞、もう1頭が2等賞と大健闘したのです。
全国の産地に引けをとらない肉質は、生産者らの奮闘と努力の賜物といえるでしょう。県内生産者は、消費者に求められる牛肉づくりを目指し、「福岡県肉用牛生産者の会」を設立しています。そして枝肉共励会を年3回実施するなどして技術の工場に努めています。205年には「博多和牛販売促進協議会」を立ち上げ、「安全・安心な牛肉」を消費者にPRしています。毎年、博多和牛フェアなどを開催し、生産者が消費者にORする催しや交流イベントを通じて、博多和牛の認知度と信頼度アップを推進しています。
博多和牛通販でお取り寄せできます
福岡市内でも有名な焼肉店大東園の通販です。黒毛和牛の牛から一貫して肥育する壱岐牛をはじめ佐賀・伊万里・宮崎・福岡・鹿児島など厳選した素材（ミスジステーキ、カイノミステーキ、クリミステーキ、カルビ、ロース、ホルモン）など高級和牛をお手頃価格でお取り寄せできます。
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博多和牛取扱店
BSE感染や食肉偽装など、牛肉への不安が高まる状況の中で、福岡県内の肉牛生産者たちが結集し、「福岡県肉用牛生産者の会」を作りました。そのため博多和牛は福岡県肉用牛生産者の会と取引のある販売店にて購入が可能です。
博多和牛が買えるお近くの店舗をご紹介します。
米店舗によっては時期により取り扱っていないこともありますので事前に確認してください。
福岡市早良区の博多和牛取扱店
| 販売店 | 住所 | 電話 | 営業時間 |
|---|---|---|---|
| 和牛の勉強屋 | 福岡市早良区西新5-6-30 | 092-821-4471 | 9:00～19:00 | 明治屋食肉（有） | 福岡市早良区飯倉7丁目3-15 | 092-871-5505 | 9:30～19:30 |
福岡市中央区の博多和牛取扱店
| 販売店 | 住所 | 電話 | 営業時間 |
|---|---|---|---|
| しゃぶ禅（株） 博多大丸店 |
福岡市中央区天神1-4-1 博多大丸6F | 092-715-4000 | 10:00～19:00 |
| しゃぶ禅（株） 昭和通り大名店 |
福岡市中央区大名2-8-22 天神偕成ビルB1 | 092-871-5505 | 9:30～19:30 |
| バリうま精肉店 | 福岡市中央区梅光園1丁目3-13 | 092-716-7229 | 9:00～20:00 |
| 丸十食品 | 福岡市中央区大手門1-3-23-1 | 092-781-0071 | 10:00～19:00 | 利花苑 大名本店 | 福岡市中央区大名2-3-12 | 092-752-8833 | 11:30～ |
| ヌルボン大名 | 福岡市中央区大名1-11-12dramaビル | 092-718-8515 | 17:00～24:00 | 鉄板焼 浅黄 | 中央区天神2-2-43（ソラリア西鉄ホテル） | 092-761-6218 | 11:30～21:00 |
| ラ・カスカドゥ | 中央区大名2-6-60（西鉄グランドホテル） | 092-781-0435 | 11:30～20:00 |
| カステリアンルーム | 中央区渡辺通1-1-2 （ニューオータニ博多） | 092-714-1111 | 11:30～22:00 |
福岡市西区の博多和牛取扱店
| 販売店 | 住所 | 電話 | 営業時間 |
|---|---|---|---|
| 堀ちゃん牧場 | 福岡市西区今宿上ノ原932-72 | 092-806-6310 | 11:00～18:00 |
| 山市食品株式会社 | 福岡市西区壱岐団地135-6 | 092-811-7311 | 9:00～21:30 |
| food way 小戸店 | 福岡市西区小戸3-24-53 | 092-891-4390 | 9:00～21:00 |
| ヌルボンガーデン | 福岡市西区福重3-2-6 | 092-882-2977 | 17:00～23:00 |
| エルディ橋本店 | 西区橋本2-27-2サンリブル内 | 092-407-6133 | 10:00～21:00 |
福岡市博多区の博多和牛取扱店
| 販売店 | 住所 | 電話 | 営業時間 |
|---|---|---|---|
| チャコールグリル ケヤキ | 福岡市博多区中洲4-6-7 | 092-262-0109 | 11:30～23:00 |
| 鉄板焼 銀杏 | 博多区博多駅前2丁目18番25号 | 092-482-1166 | 11:30～21:30 |
| 鉄板焼 さざんか | 福岡市博多区下川端町3-2 | 092-262-1129 | 11:30～21:30 |
| 明治屋食品 | 福岡市博多区諸岡3-22-42 | 092-586-1199 | 9:30～21:00 | 肉のとり安はまちゃん | 福岡市博多区吉塚1-36-19 | 092-629-8690 | 10:00～18:00 |
| ヌルボンガーデン | 福岡市博多区立花寺2-1-14 | 092-513-4129 | 11:00～23:00 | 大東園 本店 | 福岡市博多区上川端1-1-1 | 092-282-0055 | 11：30～24：00 |
| ルミエール | 福岡市博多区東那珂1丁目14-46 | 092-409-7696 | 9:30～19:00 |
| 但馬屋KITTE博多 | 博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多10F | 092-891-4390 | 11:00～23:00 |
| ザ マーケット エフ | 博多区住吉1-2-82 | 092-282-2803 | 6:30～22:00 | マル和ミート | 福岡市博多区銀天町1-2-11 | 092-502-4129 | 9:30～19:00 |
寒い季節は極上のすき焼き鍋で、ほんのり温まってください。
寒さに強くなる栄養価も豊富な黒毛和牛の肩ロース、トロバラすき焼き用のお肉がお得なお値段になっています。
