黒毛和牛ホルモン通販

特上ハラミ通販おすすめランキング【数量限定】

ハラミ通販

焼肉店ではカルビと並んで人気メニューになっているハラミが買える通販や、ハラミの焼き方、美味しい食べ方などを詳しく紹介します。特に黒毛和牛の霜降りサラミは絶品な上に希少価値も高いため少数な精肉店のみが数量限定で通販を行っています。

ハラミとはどんな部位なの?

牛ホルモンハラミ通販
腹腔の内壁に付いている横隔膜の腹側の肉のことで、関東では「ハラミ」と「サガリ」を区別せず、どちらもハラミと呼ばれていますが、食べると微妙に味わいも違うのでご紹介しておきます。一般的にハラミは横隔膜のうち上部の事で、上質になるほど肉厚があり、霜降り状にサシが入っています。肉質は柔らかく適度な脂肪を含んでおり、肉のうま味が強いのが特徴です。ハラミが焼肉店で人気メニューとなったのは、肉汁があふれ出るジューシーな味わいがカルビに似ており、カルビーより軽ローが低いのでヘルシーな面で女性が好んで食べます。
一口食べれば、適度なコクが脂肪の甘味とあっさりした歯ごたえがハーモニーになってこの上ないハッピーな食感を味わえるようです。
一方「サガリ」は、横隔膜の腰椎に近い部位のことで、肉質がやわらかく、適度な脂肪があるので、ステーキや焼肉には最適で大人気メニューの一つです。

ハラミの美味しい食べ方・焼き方

肉自体が味わい深いので、塩胡椒を軽く振りかけるだけか、または生姜醤油ぶつけるか、好みに合わせあくまで肉の味をメインに楽しんでください。やや濃い味付けが好きな人は塩ダレがおすすめです。
美味しく焼くには表面がカリッとするまで焼いて、焦げる前にレアで食べるのがおすすめ。脂を十分に溶かして食べる人はミディアムまで火を通してもOK。ハラミのいいところである柔らかさを楽しみたいので、焼きすぎて焦げつかないように注意してください。

「阿波牛の藤原」黒毛和牛通販 【数量限定】特上ハラミ

黒毛和牛のハラミ
ご覧ください、この赤身とサシの絶妙にバランスが取れた阿波牛の黒毛和牛ハラミ。徳島でも指折り高い名匠藤原さんが厳選した新鮮なハラミをご提供。お歳暮やお中元などの贈答品にも喜ばれること間違いなし!自宅で焼き肉パーティーなんて最高です!トロける黒毛和牛で幸せな時間を楽しめます。
こちらのハラミは丁寧に下処理されているので、調理の手間を省けます。ただいま、楽天カードで決済する場合は、楽天スーパーポイントで5%分還元されるので大変オトクです。
価格:16,800円 (税込) 送料別
藤原のハラミ

牛肉ブランド 阿波の黒毛和牛霜降りハラミ
注文 ハラミ厚切り焼肉用900g
ギフト対応 ギフト箱入・贈答用包装、のし等の対応可能。
発送 配達指定がなければ5日以内に発送
賞味期限 解凍後3日以内にお召し上がりください
製造・販売 有限会社 阿波牛の藤原
〒771-0220 徳島県板野郡松茂町広島字東裏3

阿波牛とは?

徳島県鳴門市の「長谷川牧場さん」で大切に育てられた和牛です。
阿波牛は松阪牛、米沢牛同様に黒毛和牛で、吉野川の肥沃な土壌で育て製品化した良質の飼料とワラを食べて育ちます。
阿波牛は、肉に 弾力があり、やわらかく、きめも細かく水分も少なく良く締まってしっとりとした 手触り感が特徴です。鮮やかな赤身の中に乳白色の脂肪が霜降り状に入り口の中でとろけるような食感は格別なものです。
200以上ある全国のブランド牛の中には、ホルスタインと黒毛種をかけあわせた交雑種や、雄を去勢した去勢牛なども多く見受けられますが、阿波牛の藤原精肉店では肉質等級が最高ランクの阿波牛・黒毛和牛を使用しております。肉がやわらかく、きめの細かい肉質で、しっとりとした手触りです。またそれでいて適度にしまった肉質はどんなお肉料理にも最適です。。鮮やかな赤身に乳白色の脂肪が霜降り状に入り、口の中に入れたときの食感はとろけるようで、なんとも言いようのないほど上質なお肉です。
出典:阿波牛卸問屋の藤原商店

阿波牛
阿波牛とは徳島県を代表する黒毛和牛ブランド「阿波牛」の特徴や、おいしい部位や焼き方など、阿波牛通販を紹介しています。 阿波牛通販で業界トップクラ...

ハラミの下処理・レシピ

通販の場合は下処理されたハラミをお取寄せできますが、精肉店に出かけて買った場合は次のような下処理を行ってください。
おすすめの「梨入りつけタレ」レシピです。梨とともににんにくをすりおろし、醤油・酒・砂糖・みりんを煮詰めた調味液に合わせて冷蔵庫で冷やします。焼肉のつけダレにすると、あっさりとして旨味を引き立てます。梨には酵素が含まれていて、肉を柔らかくし、さらに肉の消化を助けてくれます。千切りにしてサンチュで焼き肉と一緒に食べてもおいしいです。

牛肉データ

希少度 ★★★★☆
価格帯 ★★★★☆
主な用途 焼肉、シチュー、カレーなど
カロリー ★★★☆☆
通好み度 ★★★☆☆
調理のポイント 赤身を含む皮を取り除いてから、切り分けます。
おすすめの食べ方 塩・醤油
合うお酒類 ワイン・ビール・焼酎

当サイトでお取寄せできる牛ホルモン種類

牛タン / 牛レバー / ミノ / ハツ / ハラミ / カシラ / 赤センマイ / センマイ / コブチャン(小腸) / テッチャン(大腸) / ハチノス / ホルモン調理法

ご自宅用、業務用に美味しい三大和牛お取り寄せ

三大和牛お試し
和牛専門の総合商社「松商」ならではの品揃え。
松坂牛・近江牛・神戸牛の高級三大和牛の美味しさを味わえるお試しセットを特集!
デパ地下やスーパーで買えば数倍もするお値段が、お試し価格の特別価格でお取り寄せできます。
お世話になった方へ感謝を込めてギフトにしても最適です。
また業務用の美味しい肉をお探しの業者さんにもぜひ見てほしい。
お手頃価格で楽しめるお試し&食べ比べランキングを特集!

三大和牛の詳細・ご注文公式ページへ