牛肉の部位

上品な甘みとシルキーな舌ざわりが特徴の牛肉部位クリミおすすめ通販ランキング

部位:くりみ

クリミは肩から前脚上部の希少部位になります。別名で腕三角やしゃくし、ベリなど呼ばれます。

ミスジと同じく運動量が多い部位なので筋肉も発達しており脂肪が少ないです。そのために筋や筋膜が多いので肉質はキメが粗くややかためです。

タンパク質が豊富で、うま味が強いのが特徴です。そのエキスはスープの材料にも使われるほど重宝されています。
独特のさっぱりした食感と舌ざわりが楽しめるのでぜひ味わって欲しいです。
焼肉店などにいけば、クリミをより美味しく食べるには、カルパッチョで食べてみるのもおすすめです。

牛肉部位クリミおすすめ通販ランキング

松阪牛A5等級のミスジステーキ

松阪牛ミスジ
どうです、この松阪牛!赤身と霜降りの絶妙なバランスがあってこそ、肉の濃い味が楽しめるというもの。
一流レストランや高級料亭でもなかなか手に入らないといわれる希少かつ極上のA5等級ミスジステーキを特別価格で提供しています。
ご自宅用はもちろん特別な方へのギフトにも最適なお肉です。

ブランド A5等級松阪牛
商品 ミスジステーキ・ミスジすき焼き用
注文 ミスジステーキ100g 4,800円から
ミスジすき焼き用300g 14,400円から
ギフト対応 お中元・お歳暮・熨斗・ラッピング対応
発送 午前中の注文で当日発送可能
お支払方法 クレジットカード・現金・代引き(手数料必要)

但馬牛ウデ赤身すき焼き用

但馬牛
黒毛和牛の中でも上品できれいな赤身をしている但馬牛。
やわらかな食感と濃厚でありながら、脂身のくせもないすき焼きようのウデ三角のお肉。
お肉は一枚一枚丁寧にフィルムで包んであり、ギフトにも最適です。

ブランド A5等級但馬牛
商品名 【但馬牛】赤身ウデすき焼き用お試し250g 2,016円(税込)
ギフト この商品はギフト不可
発送 午前中の注文で当日発送可能
賞味期限 冷凍で3ヶ月、解凍後3日(要冷蔵4℃以下)

神戸牛のクリミ通販

神戸牛クリミ
神戸牛のクリミを食べて見てください。ほとんど赤身ですが、見た目は淡い赤色で、ももと比べて血の気がなくあっさりとした味わいです。

こちらでお取り寄せできるクリミは、希少部位として有名な「ミスジ」をミスジをつけたままカットされています。

薄くカットされたクリミには神戸牛の繊細且つしっかりとした旨みを実感できるし、独特の柔らかい肉質と甘味は一度食べたらとりこになるほど上品な旨味です。

A5等級神戸牛ウデしゃぶしゃぶ 200g:¥4,000(税込)

牛肉ブランド 神戸牛ウデ(しゃぶしゃぶ用)
注文 A5等級神戸牛ウデしゃぶしゃぶ 200g~1kg
ギフト対応 贈答用包装、のし等の対応を致します。
発送 午前9:00までの注文で即日発送可能
お支払方法 クレジットカード・現金・代引き(手数料必要)

詳細・注文公式ページへ

クリミの特徴

脂身が少ないために、味わいはしつこくなく、赤身の味が前面に出てきます。歯切れの食感もよく、一般的な牛肉の持つ、柔らか&脂たっぷりなイメージから少々外れる印象もまた格別な味わいです。
それだけに通好み度は高く、一度ハマると他の部位では満足できないという焼肉ファンも多いです。

一般的に「クリミ」という知名度は低いですが、美味しいという実力では隠れたファンを増やしていくタイプといえます。
もともともかための肉なので焼きすぎると、さらにかたくしてしまうので注意してください。

肉の味をメインに味わってほしいので、味付けはわさび醤油か塩ダレでさっぱりといきたいもの。

美味しい焼き方・食べ方

薄切りの場合、しゃぶしゃぶやすき焼き用としても好まれます。焼き肉にする場合は一瞬だけ表面を加熱するぐらいで十分。ちゃんと焼くのが好きな人は、もう少し火を通してもいいですが、絶対に焼きすぎないことです。デリケートな焼き方を求められる部位だけに通好みと言えます。

お肉DATE

希少度 ★★★☆☆
価格帯 ★★★☆☆
カロリー ★★★☆☆
通好み度 ★★★★★
おすすめの食べ方 焼き過ぎない・塩・醤油
合うお酒類 ワイン・日本酒

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