国産黒毛和牛ホルモン通販

ヘルシーな焼肉として女性に人気の牛タンおすすめ通販

牛タン

仙台名物としてお土産にも利用されてい牛の舌が牛タン。網焼きやタンシチューなどに用いられる高級食材です。

仙台名物でおなじみ牛タン

ビールや日本酒、焼酎、ワインなどに合うことから焼肉店でもイチニを争う人気メニューです。一頭から取れる量は約1~2kg。栄養成分としてはタウリンが豊富です。肉質かかたいですが、脂肪が多く長時間煮込むと柔らかくなります。表面の皮は食べられないので、一般的には皮をむいたもの、スライスしたものはお肉屋さんやネット通販でお取り寄せすることができます。

牛タンの食感

長さが約50cmもあるタンは、舌の先端と付け根の部分では見た目も味を異なります。舌先にいくほど、スジっぽく筋肉質でかたく、付け根部分では脂肪が多くやわらかく、さっくりした歯切れのよい食感です。

牛タンの美味しい焼き方

薄切りの場合は片面だけをカリッと焼いてもう一方はひっくり返さないようにすると牛タンの甘みと美味しさが味わえる。いうまでもなく厚切りの場合は両面をカリッと焼くのがコツ。器に移すときには肉汁をこぼさずにさっと取って食べるといい。

調理のポイント

皮付きの場合、熱湯に1~2分浸して、包丁の背でタンの付け根から舌先に向けてこすって皮を取り除く

牛タンのデータ

希少度 ★★☆☆☆
価格帯 ★★★☆☆
カロリー ★★★☆☆
通好み度 ★★★☆☆
おすすめの食べ方 塩/タンシチュー・みそ漬け・網焼きなど
合うお酒類 ビール・ワイン・日本酒・焼酎

黒毛和牛の牛タンをお取り寄せできます

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黒毛和牛のタン
今まで食べたことのある牛タンと比べてみればその食感と旨さにビックりするほど。タンは上質なものになるほど希少になっています。高級な黒毛和牛であればなおさら希少になりなかなか食べる機会がありません。そうした中で松坂牛の専門店ヤマトが通販限定で黒毛和牛のタンを提供してくれています。
今回購入できるのは厚切りタンです。是非、おろしわさびで食べると最高だそうです。
塊のタン下は、約500gのお届けされるので、シチューなど煮込み料理にも利用することができますよ~。
■黒毛和牛タン塩 100g 販売価格:5,724円(税込)

お届けデータ 黒毛和牛のタン
注文 黒毛和牛タン塩 1人前100g(100gあたり約5枚)
ギフト対応 贈答用包装、のし等の対応を致します。
発送 配達指定がなければ5日以内に発送
賞味期限 解凍後3日以内にお召し上がりください

黒毛和牛タン公式ページ詳細・購入

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