肉ナビ

牛肉通販利用ナビ@どんな牛肉が購入できる?~牛肉の種類や注文・支払い・返品・送料・会員特典など

ご利用ガイド

初めて牛肉通販をご利用される方のために、牛肉通販でお取寄せできるブランド牛の種類や品質、購入方法、返品・交換・配送方法、賞味期限、ギフト対応などをまとめました。

通販で買える牛肉の種類や品質

牛肉通販には和牛、国産牛、外国産と色々な種類のお肉を購入できます。
通販の魅力は、普段お目にかかれない希少性の高い部位や、最高級の和牛が安く購入できるなどです。
国産牛た外国産牛であれば、なにも通販を利用しなくてもお近くのスーパーや精肉店で購入できます。
牛肉通販でとくに売れているのが、松阪牛、米沢牛、但馬牛、神戸牛といった日本を代表するブランゴ牛です。

このようなブランド牛は、A5等級などのように品質や安全性が証明されているので、安心して購入できます。
こうしたブランド牛を販売できる通販は、自家牧場や自家工場、店舗などを持っているので、お値段も安く提供してくれてます。

牛肉通販のご注文方法

ほとんどの通販会社は「会員登録(無料)して購入する」または「会員登録しないで購入する」の2つの方法があります。
お急ぎでなければ会員登録しておいた方が、お安く買えたり何かとお得です。
会員登録は下図のような申込み画面が開くので、お名前、住所、電話番号、メールアドレス、ログイン用のIDとパスワードを決めて記載すれば登録は完了になります。
松坂牛やまと注文方法

【会員特典】

会員特典は各社によって違いますが、大まかには、下記のような特典があります。

  1. 会員登録して注文すれば、即ポイントが付いて、そのポイントを購入金額にも充当できるのでお得です。
  2. 会員登録すれば、新商品やお得なキャンペーン案内メールも届きます。
松阪牛会員登録

注文からお届けまで

牛肉通販会社は、商品の性質上、「注文からお届けまでが早い」です。

松阪牛のやまと お昼12時までの注文で当日発送
米沢牛さかの お昼12時までの注文で当日発送
神戸牛 お昼12時までの注文で当日発送
但馬牛のミートマイチク 注文後3日以内
人形町今半 お昼12時までの注文で5日以内

※注文とは支払いがクレジットカードまたは代引き決済が完了してのことです。
※ご注文が土日・祝日の場合は、発送日が異なるので、ご了承ください。

支払い方法

現金またはクレジットカードによる支払いになります。
代金引換については、各社によって代引き手数料が必要になります。

取扱クレジットカード

VISAカード、MasterCard、UFJカード、NICOSカード、Dinersカード、JCBカード、AMEXカード、楽天カードがご利用可能可能です。上記カードと提携してクレジットカードによる支払いも可能です。
クレジットカード支払い

代金引換

松阪牛やまと 全国一律料金:430円~
商品代金の合計が8万円未満に限ります
米沢牛さかの 【購入金額】1円 ~ 9,999円【手数料】330円
【購入金額】10,000円 ~ 29,999円【手数料】440円
【購入金額】30,000円 ~ 99,999円【手数料】660円
神戸牛 全国一律料金:440円
但馬牛ミートマイチク 【購入金額】1円 ~ 9,999円【手数料】330円
【購入金額】10,000円 ~ 29,999円【手数料】440円
【購入金額】30,000円 ~ 99,999円【手数料】660円
人形町今半 代引きは不可です

※各社ともに、お支払い金額は、商品代金(税込)と送料、代引手数料の合計金額となります。

現金振込

お支払い金額は、商品代金(税込)と送料、振込手数料の合計金額となります。(振込手数料は金融機関によって異なります。)
ご注文確認のメールにて振込先の詳細が届きます。
原則として領収書の発行はしておりません。
商品はご入金確認後の発送になります。

コンビニ払い

商品到着後に、払込票が郵送で届きます。
商品の到着を確認してから「コンビニ」「郵便局」「銀行」で後払いができます。
請求書は商品とは別に郵送されますので、発行から14日以内にお支払い(別途手数料が必要)をお願いします。

楽天Pay、Amazonペイメント

両方使える通販もあれば、どちらかの一つが利用可能です。
※楽天ペイとは、お客様が利用されいる楽天市場IDでログイン後にお支払い頂けます。
※アマゾンペイメントとは、お客様が利用されいるAmazonのアカウントでログインしてご注文できます。

牛肉通販の返品・交換・キャンセル

生身という特殊な商品ですので、注文時にはご希望商品を間違えいないようにしてください。
消費者の一方的な都合での返品・交換・キャンセルはできないので、ご注意ください。

返品

消費者の都合での返品は各通販会社とも受け付けておりません。

交換

商品に注文時と違っていた商品が届いたり、傷んだりしていた場合は交換できます。
※写真と届いた商品が微妙に違うことがありますが、そうした場合は交換の対象になりません。
商品到着後1日~2日以内に電話またはメールでご連絡ください。
その場合の送料などは通販各社が負担してくれます。
また、該当商品が品切れの場合は、注文代金を返金してくれます。

牛肉通販の配送システム

主にクール便で配達され全国に配達可能です。希望の配達時間の指定もできます。

松阪牛やまと 【配送業者ヤマト】全国どこでも送料1050円。
*お届け先1件あたりの商品代金の合計が10,000円以上で送料無料。
米沢牛さかの 【配送業者ヤマト】1050円~1710円
※1配送先につき10,000円(税込)以上お買い上げの場合は送料無料
但馬牛ミートマイチク 【配送業者ヤマト】送料1070円~1840円※1配送先につき13,000円(税込)以上お買い上げの場合は送料無料
※但し、配送先が北海道の場合は65%引き、沖縄の場合は60%引きとなります。
神戸牛 【配送業者ヤマト】送料全国一律 920円
※1配送先につき30,000円(税込)以上お買い上げの場合は送料無料
人形町今半 【配送業者ヤマト】930円~1400円

牛肉通販からギフトできます

お中元・お歳暮・お祝い・コンペ商品・景品などにピッタリな牛肉はお熨斗やギフトケース、ラッピングなどでギフトに対応しております。
ご注文時にギフトに必要なスタイル(熨斗・ラッピングなど)を選んでください。
ギフトにされる場合は、生肉より、ギフト券やカタログギフトをおすすめします。

ギフト券やカタログギフトのメリット

  • 配達日時や賞味期限の心配をしなくてよい
  • 先様がお好みの部位や種類が選べるので喜ばれる
  • 先様が都合のよい日時に注文できるので助かる
  • 送料が無料になるので、経済的にも助かる
  • 注文数が多くなる法人用ギフトに最適

こちら↓↓にもギフトについて詳しく紹介しているので、ご参照してください。

お中元に牛肉ギフト券
お歳暮・お中元は先様が選べる牛肉ギフト券がおすすめお世話になった方へお歳暮やお中元を贈る時期になるといつも「何を贈ろうか?」「どんな品物が喜ばれるかしら?」と悩む人も多いようです。お歳暮...
法人向けギフト
お得意様が絶対喜ぶ法人ギフトは国産牛がおすすめ!牛肉が企業の販促ギフトとして注目を集めてキャンペーンや記念品などに幅広く利用されるようになっています。コレまで企業の販促ギフトには商品券...

ブランド牛の品質について

当サイトで紹介している、ブランド牛(松阪牛・但馬牛・米沢牛・神戸牛など)には下記のような「産地証明証」や「生産者証明書」などを同封するように取り決められています。(一部ホルモンなどを除く)。

これは牛肉の格付けや品質・安全性を証明するものであり、生産者、個体識別番号、牛の名前、血統番号、畜検査書や子牛登記、生産履歴、生産牧場などトレーサビリティに沿った内容が記載されています。
近江牛認証シール

格付け証明

こうした証明書は国産牛を販売する通販会社には同封されていないものもあるので注意してください。
ブランド牛と国産牛の違いを参照

部位の特徴と食べ方について

牛肉部位
料理や食べ方にあった部位を選ぶのに困っているかたはこちらを参照してください。
松阪牛専門店の長太屋さんから引用させていただきました。

標準的な部位に合う料理

部位名 牛1頭から
得られる肉の量
特徴 種類
ステーキ すき焼き・しゃぶしゃぶ カレー用 焼き肉 切落し
ヒレ 約3キロ 肉の中で最も柔らかく、上品な味が楽しめる部位です。脂肪が少なくあっさりとしているため、ご年配の方にお薦めできます。
リブロース 約10キロ 牛の中心部分のため、味、美、香がとても素晴らしく、さまざまな料理に合います。ここの霜降りの量が多ければ多いほど、高等級になります。
サーロイン 約10キロ 「サー」の称号を与えられた部位で、ステーキといえば、この部位を連想するかと思います。芸術的な霜降りをご堪能ください。
肩ロース 約18キロ リブロースと連結している部位で、肉質、脂質とも素晴らしいです。流れるような霜降が特徴です。
ランプ 約5キロ 脂身はほんの僅かしか無く、柔らかい食感であっさりと楽しめます。
イチボ 約2キロ モモ肉で一番霜降りの多い部位になるため、モモ独特の風味を十分にお楽しみいただけます。店長一番のお勧め部位です。
マエバラ 約15キロ やや硬い食感のため、焼き肉ではスライスして使用します。人気の「三角バラ」はこの部位にあります。
ナカバラ 約30キロ カルビの一部で老若男女問わず大人気の部位。カルビとして取れる部分は15kg程になります。霜降りはやや少なくしっかりした食感です。脂と赤身の絶妙なバランスが大変美味です。
ソトバラ 約30キロ カルビの一部で老若男女問わず大人気の部位。カルビとして取れる部分は15kg程になります。霜降りは多くジューシーで踊るように焼けていきます。焼いている時の香りは最高です。
バラヤマ 約3キロ 助骨の間の部位でお肉の層が二層になっているのが特徴です。脂が大変ジューシーで、バラ肉特有の食感が楽しめる逸品です。
ウデ 約10キロ ほぼ赤身のため、あっさりとした味わいで、特にすき焼きに使用されます。稀少部位の「ミスジ」がある部分です。
マル 約10キロ ほぼ赤身の中に霜降りが綺麗に入っています。モモ肉の中ではトップレベルの旨味の詰まった部位です。
内モモ 約10キロ ほぼ赤身のため、脂が苦手な方にお勧めです。
外モモ 約10キロ 厚くカットした場合は、やや歯ごたえがあり、肉本来の味を十分に楽しむことができます。
スネ 約10キロ 入り組んだスジをお鍋で長時間煮込むと、おどろくような柔らかさに仕上がります。カレーやシチューに最適です。
スジ 冬の季節になると、ロースやヒレを押しのけて人気となります。おでんにはなくてはならない部位です。スネ肉同様に煮込むと柔らかくなります。

希少な部位にあう料理

部位名 牛1頭から
得られる肉の量
特徴 種類
ステーキ すき焼き・しゃぶしゃぶ カレー用 焼き肉 切落し
カブリ 約1キロ ロースの中央部分にかぶっている部分で、霜降りがキメ細かく、柔らかい食感です。
サガリ 約1キロ ハラミと類似していますが、ハラミより霜降りが少なく、あっさりと柔らかい味わいです。
ハラミ 約1キロ 焼き肉で有名な部位です。霜降りがのった柔らかい部位です。
タン 約1キロ 松阪牛のタンは珍しく滅多に出回りません。その為焼肉店からお問い合わせをいただきます。タンの霜降りのところだけをご提供します。
テール 約1.5キロ 特に硬い部位のため、一般的にはスープによく使用されていますが、長太屋では焼き肉にお薦めしています。骨付カルビより旨みがあり、美味しいです。
三角バラ 約1キロ 肩ロースと中バラと連結している前バラの一部です。極上のカルビとなります。
カイノミ 約1キロ 中バラの一部で非常に柔らかく、味がしっかりとしており、あっさりとした上品な味わいです。
フランク 約1キロ 外バラの一部です。カイノミと連結している部位で、焼き肉好きにはかかせない部位です。
みすじ 約1キロ 「幻」と呼ばれるほどの希少な部位でウデ肉の一部です。骨に隠れるように肉があります。美、香、味どれをとっても素晴らしく、濃厚な味わいです。
ざぶとん 約1キロ 肩ロースの一部で、焼肉店で特上カルビに使用されることが多いです。霜降りが芸術的に綺麗に入っており、網の上に乗せると、踊るように焼き上がります。
トモサンカク 約1キロ マルの一部で、こちらにも素晴らしい霜降りが入っております。モモ肉独特の風味が食欲をそそります。
イチボ先 約1キロ 長太屋オリジナルの呼び方で、イチボの先の部位です。ほんの僅かしか取れない上質な部分です。販売されていたら、すぐにご購入されることをお薦めします。

松阪牛の長太屋公式サイトはこちら

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