所さんの日本出番で紹介された和牛「村沢牛」、外国人観光客に和牛の美味しさでは松阪牛を抜いて人気ナンバーワンとか！村沢牛は年間80頭しか市場に出ない幻の和牛とも言われ、村沢牛のステーキやすき焼きが賞味できるのは、限られた料亭や焼肉レストラン。
画像出典：光彩苑
所さんの日本の出番で紹介されていたのは、京都嵐山の日本料理レストラン「おおつか」で、外国人観光客が和牛を試食するという番組でした。当サイトでは、村沢牛がお取寄せできるかどうか調べたところ、楽天市場やヤフーショッピングでも現在のところ見当たりません。やっぱり京都嵐山にでかけたついでに食べにいくことになる？
じゃ～ん！！
この記事を書いたのが2015年ですからそれから4年。
村沢牛とは
長野県の和牛生産者の一人である村沢さんが、鹿児島と宮城の和牛繁殖農家から、直に目利きして厳選した雌牛のみを独自の肥料、飼育により成長した和牛です。雌牛は雄牛に比べて頭数も少なく手間隙かかるのでより一層に骨格・筋肉・脂身、性質などなど、骨格・筋肉・性質・・・血統を3世代前までさかのぼって細かくチェックされています。幻の和牛と言わしめる村沢さんの情熱と研究は、村沢牛を食べた人だけがわかるともいわれています。
豊かな大自然（長野県南信州の山間）でストレスなく、通常の飼育期間よりも長く丁寧に飼育されています。
長野県にあるレストラン光彩苑では、村沢牛を食することができます。
村沢牛の価格
村沢牛はネット通販で買うほうが安く買えます。ご存知の通り、市場に出るまで問屋ルートや輸送などの余計なコストをかけないですむからです。
村沢牛をネット通販で取り寄せる場合の平均的なお値段をご紹介します。
A5ランクの村沢牛サーロインステーキ200ｇで6,400円～
食べに出かけるなら焼肉レストランでは、コースで用意しています。
コースは7,000円～12,000円前後です。コースの盛り込まれる内容によって異なります。
光彩苑では、村沢牛 お一人様 13,500円（税込）※すき焼き・しゃぶしゃぶは共通のお献立です。
村沢牛は楽天でお取り寄せできます
ついに2019年に楽天でお取り寄せできるようになりました。
それも村沢さんが直接育てた牛肉を信頼を寄せる銀閣寺大西さんに販売を任せ最高の品で食卓にお届けしてくれます。
長野県産黒毛和牛：サーロインステーキ
村沢牛：サーロイン ステーキ 170g
販売価格：5,940円 (税込)
| 牛肉ブランド | 長野県産 村沢牛（牛脂、ステーキスパイス＆ソース ） |
|---|---|
| 注文 | サーロインステーキ 1枚170g【冷蔵】 |
| ギフト対応 | 贈答用包装、のし等の対応を致します。 |
| 発送 | お届け日指定できます |
| 賞味期限 | 発送日含む4日 |
