九州ブランド和牛

宮崎牛が食べたくなったら通販でお取り寄せ

2017年第11回全国和牛能力共進会では、宮崎牛が史上初の3大会連続で最高位の内閣総理大臣賞を獲得しました。そのPRとしてJA宮崎経済連が宮崎牛を使った富士山の模型を製作してネット動画でも話題を呼んできます。

宮崎牛とは

宮崎牛これまで宮崎牛の条件は「黒毛和種」「宮崎生まれでいちばん長く育った場所が、宮崎県」「肉質等級が4等級以上」でした。しかし、2017年4月から、品質をより高く安定的なものにするため、新たに「県内種雄牛、もしくは家畜改良のため指定された種雄牛を一台祖にもつもの」が追加されています。肉質を大きく左右する血統へのこだわりを明確にしたのです。

宮崎牛の美味しさの特徴

宮崎県は県独特の交配方式により、種雄牛の育種改良を重ねてきました。体格に優れる「気高系」、バランスに富む「糸系」、高い肉質を誇る「但馬敬」と全国3代系統の特徴を生かし改良しています。そして開発に成功したのが、現在の宮崎牛の基礎となっている「安平」「糸秀」といった優秀な種雄牛です。

これらは誰が食べてもおいしいと納得する宮崎独特の牛であり、最高の肉質と体格に優れ、飼いやすいという特徴を持っています。

宮崎牛を食べたい・買いたいときは

内閣総理大臣賞と農林水産大臣賞を獲得した宮崎牛の品質は、まさしく折り紙付きです。 ジューシーで柔らかいお肉は最高級の味!レストランなどでは●万円することも・・・
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