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お肉を食べて畜産農家応援:料亭千賀おせち通販の高級山形牛おせち早割予約

山形牛通販

お正月料理の定番といえば、「おせち」ですが、お正月三が日は「おせち料理」ばかりでは食傷気味になる人も多いようです。
そんな時に「山形牛のすき焼きセット」を通販から、お取寄せしておくと、お正月の食卓も楽しくなると思います。
すき焼きとおせちはの相性は抜群なので、わざわざお正月用に「山形牛すき焼き」と「料亭おせち」をセットにした通販をご紹介します。

山形牛すき焼き+おせちセット誕生の理由

新型コロナウィルスの影響を受けて消費が激減した畜産農家を助けようということで、愛知県の老舗割烹料亭千賀屋さんが、山形牛の畜産農家さんの協力を得て、お正月用の期間限定企画ということで、千賀屋公式サイトでお取寄せできることになりました。

山形牛すき焼き+おせち料理お取寄せ

山形牛リブロースすき焼き+千賀屋監修【冷蔵】おせちの一例

山形牛おせち山形牛すき焼きリブロース(430g)
冷蔵おせち(59品目:4~5人前)
山形牛おせち山形牛すき焼きリブロース(430g)
冷蔵おせち(71品目:6~7人前)
山形牛おせち山形牛すき焼きリブロース(430g)
冷蔵おせち(36品目:3~4人前)

山形牛リブロースすき焼き+千賀屋監修【冷凍】おせちの一例

山形牛冷凍おせち山形牛すき焼きリブロース(430g)
冷凍おせち(27品目:2人前)
山形牛冷凍おせち山形牛すき焼きリブロース(430g)
冷蔵おせち(25品目:2人前)
山形牛山形牛すき焼きリブロース(430g)

商品の詳細及びご注文

牛肉ブランド 山形牛リブロースすき焼き430g
おせち料理 割烹料亭千賀屋監修おせち【冷蔵」冷凍】
おせち2人前から7人前まで選べます。
価格帯 8,000円台から40,000円未満まで、ご予算で選べます
ギフト対応 霧箱入り・贈答用包装、のし等の対応可能。
発送 12月30日・31日冷蔵おせちは冷蔵便、山形牛は冷凍便にて配送する為、別便でお届けいたします。
賞味期限 解凍後3日以内にお召し上がりください

山形牛とは

山形県のブランド牛といえば「米沢牛」が有名ですが、山形牛においても赤身とサシのバランスは優れており、米沢牛より多く飼育されているために、全国の有名な料亭やホテル、レストランのメニューに並ぶ牛肉シェでもトップクラスになるほどです、
山形肉牛協会では、山形牛を次のように定義しています。

  • 名 称:総称 山形牛
  • 生産地域:山形県全域
  • 基 準:
  • 山形県内において、最も長く肥育・育成された未経産および去勢の黒毛和種。
    公益社団法人日本食肉格付協会が定める肉質4等級以上のもの。ただし、1の条件を満たし、肉質が3等級についても同様に取り扱う。
    山形県および各行政機関で実施する放射性物質検査において放射性物質が「不検出」であること。  

出展:山形肉牛協会HPより 山形牛ブランドの詳細を見る

【↓山形牛と比較される米沢牛の実食レビュー↓】

米沢牛通販実食レビュー
米沢牛通販おすすめの米沢牛モモ【すき焼き用】を 実食しました(感想レビュー)幻の和牛と言われる米沢牛は本当に美味しいのかどうか? 米沢牛を食べた人からは、とろけるようなサシと赤身は、何度食べてもリピートしたくな...

山形牛ブランド推進主体の詳細

名称 山形肉牛協会
代表者名 山形県知事 吉村 美栄子
所在地 〒990-2221 山形県山形市大字風間字地蔵山下2068
TEL 023-634-8151
FAX 023-631-5451
ブランド設立年月日 1962-01-01
推進主体の区分
  • 推進協議会、JA、事業協同組合など複数の生産者を包含する組織
ブランドの定義
ブランドの定義の有無
ブランドの定義を消費者等に説明できる規約またはそれに準ずる明文化した資料の有無
ブランドの定義(定義を記述) 飼養期間が、山形県内において、最も長く育成・肥育された黒毛和種であること。 社団法人日本食肉格付協会が定める肉質等級「4」以上のものであること。ただし、肉質等級が3等級の黒毛和種についても、「山形牛」に準ずるものとし、取り扱うことができるものとする。
商標
名称の商標登録の有無
商用デザインの商標登録 有(2004-9 )
ブランドの規格
種別
  • 黒毛和種

(品種または交配様式:)

品質規格 社団法人日本食肉格付協会が定める肉質等級「4」以上のものであること。ただし、肉質等級が3等級の黒毛和種についても、「山形牛」に準ずるものとし、取り扱うことができるものとする。
名称付与部位
飼料給与基準 なし
出荷月齢
出荷体重
独自の飼養基準、衛生管理方法 飼養期間が、山形県内において、最も長く育成・肥育された黒毛和種であること。

出典:公益財団法人日本食肉消費総合センター

2021年おせち早割予約がスタート

おせち通販早割注文
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今年は新型コロナウィルスの影響で、例年以上に自宅でお正月を過ごす家族が増えると思います。そのために、人気おせちは今まで以上に「早期完売」も予想されます。

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