牛肉部位肩ロースの通販おすすめランキング

肉厚でやわらかく、きめが細かいの特徴。脂肪分が適度にあり、筋肉中に霜降り状に分布しており、コクや風味がよい。薄切り肉はすき焼きやしゃぶしゃぶにおすすめ。
松坂牛、米沢牛、但馬牛の肩ロースがご注文できる通販を紹介します。

米沢牛肩ロースすき焼きセット：「さかの」

三大和牛の中でも米沢牛の肩ロースの旨味は群を抜くといわれるほど食通にはたまりません。普通肩ロースは肉厚で固めといわれますが、米沢牛の肩ロースはすき焼きにしても極上の食感を失いません。見事な霜降りと最高の柔らかさをご堪能下さい。
■米沢牛肩ロース特選【すき焼き用】 300g（2人前）【冷蔵便】特別価格7,000円(税込:ギフト対応)

牛肉ブランド	米沢牛の肩ロース（すき焼き用:300g～500gあります）
注文	米沢牛肩ロース特選 300g（2人前）～
ギフト対応	贈答用包装、のし等の対応を致します。
発送	午前9:00までの注文で即日発送可能
お支払方法	クレジットカード・現金・代引き（手数料必要）

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【九州産・兵庫県産】黒毛和牛霜降肩ロース：ミートマイチク

上ランクの但馬牛を贅沢に味わうなら肩ロース！サシがたまりません！ 但馬牛専門店のミートマイチクの売れ筋ランキングでも1位です。
肩ロース焼肉用としゃぶしゃぶ用の2種類から選べます。ご自宅用やお中元・お歳暮にも最適です。
いずれの商品も贈答用包装、のし等の対応しています。
■すき焼き用肩口ロース定価17,280円のところ特別価格9,999円(税込) 。
■焼肉用肩口ロース：定価7,000円のところ特別価格6,300円(消費税込:6,804円)

牛肉ブランド	【九州産・兵庫県産】黒毛和牛霜降肩ロース
注文	すき焼き用500g×2パック / 【但馬牛】肩ロース焼肉用450g
ギフト対応	贈答用包装、のし等の対応を致します。
発送	午前9:00までの注文で即日発送可能
お支払方法	クレジットカード・現金・代引き（手数料必要）

ミートマイチク公式詳細・ご注文ページ

松坂牛肩ロース すき焼き用 300g：やまと

松坂牛のわりした付き肩ロース すき焼き用を専用の木箱に入れてお届くしてくれます。松坂牛５A等級の専門店ヤマトダイニングだからこそできるボリュームとお手頃価格。スーパーで売っている肉と食べ比べたらというより比べ物にならないほど美味しいです。
もちろんお歳暮やお中元の熨斗包装に対応しています。

牛肉ブランド	松坂牛の肩ロース
注文	松坂牛肩ロース すき焼き用 300g～
ギフト対応	贈答用包装、のし等の対応を致します。
発送	注文受付け後2～3日発送
お支払方法	クレジットカード・現金・代引き（手数料必要）

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肩ロースの特徴と食べ方

通称「ざぶとん」といわれるのが肩ロースのあばら骨側にある肉です。ロースとは首から腰までの背中側の肉のことを言います。肩ロースは、その中でも最も首に近い部位にあります。全体的に肉厚柔らかく、キメが細かいのが特徴です。ざぶとんの名前は、部位の形状がざぶとんに似ていることから、肩ロース中でもサシ（霜降り）がしっかりと入っている部位で、店によっては特上カルビとして出される場合もあります。

ヒレなどと比べると、やや筋っぽさがありますが、肩ロース好きな人に言わせれば「この食感に肉っぽい荒らしさが現れていて食べ応え感がある」といいます。薄切りで出すのが一般的ですが、少し厚切りにすればコクのある風味が増してより肉っぽい味になります。

どちらにしても脂の味を楽しみたい部位なので、じっくり焼きすぎて脂の旨味が落ちてしまわないよう気をつけましょう。
一口食べれば、肉のいい香りが感じられる、その後に脂の甘みがじんわりと追いかけてきます。わさび醤油で食べると脂の甘みがより引き立ちます。

美味しい焼き方

強火でカリッと焼いて、脂が溶けて出てきたらひっくり返します。後はお好みで。よりジューシーに食べたいならレアに近い感じがおすすめ。歯ごたえを感じたいならウェルダンにしてもいいですが、脂を落とし過ぎないようにするのがコツです。

肩ロース（ざぶとん）データ

希少度	★★★★☆
価格帯	★★★★☆
カロリー	★★★★☆
通好み度	★★★☆☆
おすすめの食べ方	タレ・醤油
合うお酒類	ビール・ワイン・焼酎

寒い季節限定の黒毛和牛すき焼きキャンペーン

寒い季節は極上のすき焼き鍋で、ほんのり温まってください。
寒さに強くなる栄養価も豊富な黒毛和牛の肩ロース、トロバラすき焼き用のお肉がお得なお値段になっています。

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