牛肉が大好きな愛好家の間で米沢牛や但馬牛と希少な肉として、評判を集めている和歌山県の黒毛牛「熊野牛」を実食しました。
- 熊野牛をお取り寄せしようと思っているんだけど、おいしいお店がどこなのか知りたい。
- いつもより奮発して買う高級なお肉だから、当然失敗したくもないし…
- 失敗しないためにも本当においしいお肉なのか、実際に食べてみた人の評価を聞いて判断したい！
熊野牛は、山岳の自然に囲まれた和歌山の地でのびのびと育った上質な肉質が特徴のブランド黒毛和牛。自分へのご褒美や親戚への贈り物として、近年人気急上昇中のブランド牛です。
でも、奮発して買う高級お肉なだけに、絶対失敗はしたくないですよね？贈り物として送った相手にも喜んでもらえるおいしい味を贈りたいところです。
そこで今回は、
- おいしいお取り寄せ熊野牛を実食レビュー
と題して、熊野牛を実食した上での感想をお伝えしていきます。
- 熊野牛の美味しさのポイント
- どんな人におすすめなのか？
- おすすめの熊野牛販売店
などの、熊野牛を買う前に知っておきたい情報を分かりやすくお伝えしていきます。
熊野牛を買おうかと思ってるんだけど、まだちょっと迷っているという場合には、この記事で不安を解消して、是非とも熊野牛を味わってみてください。
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当ページの目次
熊野牛実食レビュー
今回私が実食したのは、ミートファクトリーさんの、『熊野牛すき焼き懐石300g(2〜3人前)』です。
実食した感想としては、
- 「お肉ってこんなに美味しかったんだ…」と思い知らされるほど、上質な牛肉の美味しさを味わえるお肉
というのが一番の印象です。
細かいことを無しで言えば、ぶっちゃけこのお肉、めちゃくちゃおいしくてオススメです！(笑)
特に美味しかったポイントは次のとおり。
【ミートファクトリーの熊野牛のオススメポイント】
- 見た目にも新鮮さ・テリがあって上質なお肉
- 脂はさっぱりとしてしつこくなく、赤身は牛肉本来の旨みが噛むほどに口に広がる美味しさ！
- 肉質も柔らかく、高齢の方でも美味しく味わえるお肉
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見た目についてのレビュー
まずは見た目についてのレビューです。
【熊野牛の見た目についての評価】
- ぱっと見ただけでも上質なお肉と分かる素晴らしい見た目
- 赤身はテリがあり、新鮮さもしっかり保たれていて美しい
- 肩ロースだけでなく、モモ肉にも綺麗にサシが入っている
- 発泡スチロールだが、高級感もしっかりある外箱
まずパッケージがこちら。桐箱風のパッケージは贈り物としての高級感もあり、発泡スチロール製なので処分に困ることもありません。
そして箱を開けてみると…
開けた瞬間に思わず「おおっ…」と声を漏らしてしまうほど美しい熊野牛肉が登場。お肉にあまり詳しくないという人でも、パッと見た瞬間にその高級感がわかります。
- モモ肉
- 肩ロース
- バラ肉
の3種の部位が入っています。
それぞれのお肉を見ても、見事な赤身のテリが目を惹きます。鮮度もしっかり保たれている部分は見た目はもちろん、美味しさや安全の面でも非常に安心できますね。
サシ入りのモモ肉は、上質の証！
そしてびっくりだったのが、モモ肉！モモ肉は赤身の代表的部位ですが、そのモモ肉にもしっかり「サシ」が入っていました！
実はモモ肉にサシが綺麗に入っているというのは
- 肉質が上質であることの証拠
とされているのです！
このように見た目からもミートファクトリーさんの熊野牛は、非常に期待感を持てるものになっています。
味についてのレビュー
ここからは、ミートファクトリーさんの熊野牛の味についてレビューしていきます。
【味についてのレビュー】
- 【肩ロース】
お肉の柔らかさはもちろん、脂の甘みが口いっぱいに広がるお味 - 【バラ肉】
脂と赤身のバランスが優れている。肩ロースとモモ肉の良いところ取りができるお肉。 - 【モモ肉】
個人的に一番美味しかった部位。赤みでありながら柔らかさがあり、噛むほどに肉汁が溢れるジューシーさがあった。それでいて脂っこさもない。
肩ロースの味評価
| お肉の柔らかさ | |
|---|---|
| 肉の旨み | |
| 脂の美味しさ |
熊野牛の脂の美味しさをしっかり味わえるお肉です。プリッとした弾力のある脂は噛み締めると、じゅっと甘さが口いっぱいに広がります。すき焼きの出汁ともよく絡んで非常に美味！
肉質も非常に柔らかく食べやすいのも嬉しい点です。
- 熊野牛の脂の美味しさを十分に味わうことができる
- それでいて、しつこさ・脂っぽさもない
という部分から、「脂っぽいお肉は苦手」という方でもさっぱりと美味しく味わえるロース肉と評価できます。
バラ肉の味評価
| お肉の柔らかさ | |
|---|---|
| お肉の旨み | |
| 脂の美味しさ |
やっぱりバラ肉の一番の感想は、脂と赤身の両方の美味しさをバランスよく味わえる部位だというものですね。
肩ロースで評価したように、ミートファクリーさんの熊野牛の脂は噛むほどに甘さが溢れてくる美味しさ。それに加えてバラ肉は、肩ロースに比べて赤身に近いので、お肉本来の旨みも十分に味わえます。
脂の甘みとお肉のジューシーな肉汁を口の中でじっくり味わえるのは、絶品でした。
脂と赤身の美味しさを両方じっくり堪能できる部位なので、購入の際は是非とも押さえておきたい部位ですね！
モモ肉の味評価
| お肉の柔らかさ | |
|---|---|
| お肉の旨み | |
| 脂の美味しさ |
個人的に今回、一番美味しかったのが、モモ肉です。
私自身、普段は脂もしっかりあるお肉の方が好きなのですが、ミートファクトリーさんの熊野牛のモモ肉は別格でした！
一番なのは、お肉のジューシーさです。程よく弾力がありながらも、肉質が柔らかいのが特徴。そして噛むほどに口に溢れてくるジューシーな肉汁がたまりません！
それでいてサシもしっかり入っているので、サッパリとした程よい脂の美味しさも同時に味わうことができるのです。
食べてみて一番の感想は、
- お肉ってこんなに美味しかったんだ…
と個人的には思わされるほどの美味しさでした。
もしあなたが「肉の旨みとかって実はこれまでちゃんと実感したことないんだよなぁ…」と感じられるのであれば、ミートファクトリーさんの熊野牛は是非とも食べてみてほしい味です。
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熊野牛はどんな人にオススメ？
以上の味や見た目の評価を踏まえて、ミートファクトリーさんの熊野牛は次のような方にオススメできます！
【熊野牛はこんな方にオススメ！】
- 自分へのご褒美に高級なお肉をじっくり味わいたい方！
- 親戚へのお中元・お歳暮など日頃の感謝を込めた贈り物を贈りたい方！
- ご高齢の親族にも、食べやすくて美味しいお肉を贈りたい方！
私自身も実食してみて、
- さすが高級肉と言える美味しさ
- 贈り物としての高級感も十分
という実感から、自分へのご褒美に高級肉を味わいたい場合には、是非ともオススメなお肉です。
今回ご紹介したのは、「すき焼き懐石」でしたが、他にも「しゃぶしゃぶ」「ステーキ」「ユッケ」「ローストビーフ」など様々な食べ方に合わせた熊野牛肉も用意されています。
しゃぶしゃぶで何度も熊野牛の美味しさを実感するも良し、サーロインなどの高級部位のステーキにガッツリかぶりつくも良し。
是非ともご自分のお好みに合わせた食べ方で、熊野牛の美味しさを実感してみてください！
また各種贈り物としてもぴったり合ったお肉です！
特に熊野牛は、十分に柔らかく、脂もサッパリとした美味しさなのが特徴。噛む力が少し弱くなった方でも苦労しませんし、脂っこくなく健康面でも優れています。
ですので、ご高齢な親戚の方への贈り物としても選んでいただける高級お肉です。
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おすすめの熊野牛販売店「ミートファクトリー」
熊野牛の販売店でオススメなお店は、「ミートファクトリー」です。
理由は次の2つです。
- 和歌山県産の熊野牛を通販で取り扱えるのは、「ミートファクトリー」だけだから
- 食べ方や価格帯に応じて、初めてでもお肉を選びやすいから
理由①：和歌山県産の熊野牛を通販で取り扱えるのは「ミートファクトリー」だけ！
タイトルの通りですが、現在和歌山県産の熊野牛を通販で取り扱えるのは「ミートファクトリー」だけです。
他のお店と違い、自社提供農場から仕入れ、自社工場で精肉・加工して販売まで行う一貫体制を敷いているので、まさに熊野牛について知り尽くしたプロによって手掛けられたお肉となっています。
間に中間業者も入っていないので、品質面でも安心して購入できますね。
- 熊野牛のことを知り尽くした人々によって手掛けられた、おいしい熊野牛肉を味わえる
という点は、ミートファクトリーだからこそのオススメポイントです。
理由②：食べ方や価格帯ごとに分かれていて、初めてでも買いやすい
ミートファクトリーの熊野牛は、食べ方や価格帯ごとに細かく分けられているので、初めてでも手軽に購入することができます。
お肉を買うときに、
- グラムはどれくらいだったら良いんだろう？
- 分量がめちゃくちゃ少なかったらどうしよう…
とか悩んだりするのって、めんどくさいですよね。
ミートファクトリーであれば、
- 「ステーキ用〇〇人前」「すき焼き用△△人前」
といった用途と目安人数が明確に示されているので、初めて買う場合でもスムーズにお肉を選べます。
価格についても非常に細かく分けられているので、こちらも選びやすいのもメリットです。
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まとめ
以上が、熊野牛の実食レビューとオススメ販売店の紹介でした。
改めてポイントをまとめます。
【熊野牛実食レビューのポイント】
- 見た目にも新鮮さ・テリがある上質なお肉
- 脂はさっぱりして、しつこくない。赤身は噛むほどにジューシーな肉汁が溢れる美味しさ！
- 肉質も柔らかく、噛む力が弱くなってきた高齢の方でも美味しく味わえる。
- 自分へのご褒美・親戚への贈り物の両方で、満足してもらえるお肉
熊野牛を今回実食してみて、さすがブランド牛と感じるほど、柔らかく濃厚な熊野牛の美味しさを味わうことができました。
特に個人的には、モモ肉の美味しさは絶品でしたので、今この記事をご覧のあなたにも是非とも味わっていただければと思います(笑)
昨今はなかなか外食してゆっくり高級なお肉を味わうということも難しくなっていますよね。そんな世の中だからこそ、たまには奮発して家族みんなで、おいしい熊野牛で食卓を囲んでみるのも良いでしょう。
もしあなたが「熊野牛を買おうかどうか、ちょっと気になっていた」ということであれば、断然オススメできるブランド牛だと言えます。
価格も細かく選べますので、まずはご自身で手を伸ばしやすい価格帯からでも、おいしい熊野牛を味わってみてください！
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寒い季節は極上のすき焼き鍋で、ほんのり温まってください。
寒さに強くなる栄養価も豊富な黒毛和牛の肩ロース、トロバラすき焼き用のお肉がお得なお値段になっています。
